Untuk sebagian orang memasak menjadi kegiatan yang menyenangkan. Mungkin kalian juga termasuk yang hobi memasak ya? Dengan memasak sendiri, makanan yang disajikan pun akan terasa lebih nikmat dan spesial.
Untuk memasak tentunya kalian membutuhkan resep masakan. Sebagai referensi berikut 4 resep masakan sehari-hari enak yang bisa kalian coba:
- Tahu Kecap Cabe
Bahan – bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gram cabai hijau, belah tengahnya
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara memasak:
- Setelah semua bahan disiapkan. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri sedikit air,
- Masukkan daun dalam, lengkuas, garam, gula pasir, tomat, kecap manis dan saus tiram, aduk. Masukkan tahun dan cabai hijau, aduk rata.
- Setelah itu, masukkan cabai rawit dan daun bawang, aduk-aduk lalu angkat.
- Pakis Tumis Serai
Bahan – bahan:
- 2 ikat pakis, siangi dan pilih yang masih muda
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sendok teh saus tiram
- Minyak goreng sedikit saja untuk menumis
Bumbu ulek kasar:
- 4 butir cabai merah
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 batang serai, pilih bagian putih
- 1/2 sendok teh terasi
Cara memasak:
- Tumis bumbu ulek sampai harum, kemudian masukkan cabai hijau.
- Masukkan daun pakis yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, kemudian tumis hingga rata.
- Percikkan air sedikit jika dirasa kering.
- Tambahkan garam, gula, dan saus tiram, tumis sebentar, angkat, sajikan bersama nasi hangat.
- Kembung Suwir Sambal Matah
Bahan – bahan:
- 500 gram ikan kembung ukuran besar
- 20 buah cabai rawit, iris
- 8 buah bawang merah, iris
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
- Kemangi secukupnya, petik daunnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara memasak:
- Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis. Goreng ikan. Suwir-suwir. Sisihkan.
- Di dalam mangkuk, campur cabai rawit, bawang merah, serai. Lalu tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk.
- Panaskan minyak siramkan ke campuran cabai. Aduk sampai bawang dan cabai layu. Kucuri air jeruk, taburi bawang goreng dan kemangi.
- Lalu masukkan kembung goreng suwir ke dalam sambal matah, aduk rata. Sajikan.
- Tahu Panggang
Bahan – bahan:
- 1 sendok makan minyak goreng biasa
- 10 buah tahu ukuran kecil
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok makan oregano
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 buah wortel potong dadu
- 3 cabai merah potong-potong
- 1 batang daun bawang yang sudah dipotong
- 1 butir telur
Cara memasak:
- Hancurkan tahu menggunakan garpu.
- Masukkan bumbu-bumbu seperti bawang putih bubuk, lada, saus tiram, kecap ikan dan oregano. Aduk rata.
- Masukkan potongan sayuran seperti wortel, dan daun bawang, aduk rata.
- Yang terakhir masukkan tahu ke dalam cetakan muffin atau cetakan yang sebelumnya sudah diberi olesan minyak supaya tidak lengket.
- Beri polesan minyak lagi di atasnya, agar atasnya ketika matang sedikit kuning.
- Lalu panggang di suhu sekitar 150-160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit atau hingga tahu mulai kering dan warna kekuningan.
- Angkat dan sajikan.